我认为农村最快乐之事是养牛.过起去很多画家、小说家、词曲家、诗人，都把牛与牧童作为写生、描绘、歌唱和吟韵的对象。成为作品的主题,那种“牛背横笛”，那是浪漫主义的作品！实际上,他们只了解牧牛的一方面.不了解另外的一面!我搬到新居后，头一件大事是养牛！我家养的牛，是一条黄牛。母牛,性情很温顺，我可以随意抚摸它。水牛就不敢养，它力大、吃得多，那会每天割草都割不赢！再者水牛每天到塘里滚水，对小孩子也不安全。

      我家那牛栏,就在“梅花”厅的下厅左边一间青砖房里。据老人说，过去是一间“养马”房，那就说明，过去是一个官府人家的房子。牛栏门是两根木棍作栅门，每天牛的头从这儿伸出来对外嚎叫，牛栏里一个石头水池，每天由我提供一桶清水，每天放进两篓青草。

      牛，一年四季忙闲不匀，春天最忙，夏天半忙，插田后,就完全处于休息.由于田头有禾苗、地头有菜,多数时间是关起来养.要割草饲养,秋天要犁板田,比较忙.到冬天主要是放养,天寒地冻就关在家里喂稻草.

      牛在春耕大忙时还要喂活泥鳅给它吃,一次就七、八上十条中等活泥鳅伴斤多水酒罐进去，我开始不懂,为什么要喂活的泥鳅给它吃?父亲说:“这是壮膘的”，牛吃了，牛身上的毛都发亮！牛就有力气！在最忙最忙的时候，早上要喂四到五个鸡蛋，与水酒酒调到一起，用竹筒装着，把牛的嘴巴瓣开，猛的一下往牛肚子里灌！多数时间是晚上灌，也有清晨灌的，其中道理我不清楚，我认为也像人一样，劳动过度，疲惫不堪，喝点酒补补身子的道理。酒和蛋灌下去后，有什么反映，我没注意。

      乡里还有一个传说，牛的生日是“谷雨”，有“牛歇谷雨马歇社”之说！这是农历二十四节中，牛最为忙碌的时候，在牛生日的这一天，决不能让它耕田，只能让它休息！还要喂好的给它吃。这个“生日”定得好！

      牛最忙的时侯，我父亲是坚决不同意出租给别人家里去犁田。因为出租一天牛，等于要牛做两天的事，租赁者决不会让牛有休息的时间，牛可能会累死！。当时一个牛工，要顶四个人工！水牛的可顶五到六个人工，价钱就是这么给的。每个人工是四升谷子，牛工是一斗六升到两斗谷子一天的租金，并且还租不到！

      牛的身上有一种吸血虫,我们乡下叫它为“牛三蝙”，钻到牛的毛里吸牛的血，它是一种银灰色的小虫，血吸多了，肚子鼓起来，有蚕豆大，放到地上一踩，牛血四溅，每天要给牛清除一次。

      最使我难忘的一件事，是我家开始买进来的一条老黄牛，毛色黑中透黄，老了，不能胜任耕田了。我经常骑它，很温顺。先年把它卖到八、九里外的一户人家推磨，到次年的某一天，不知怎么又跑回到我家老牛栏边来了！它依然留恋老地方。我和我父亲马上招待，我把刚割回的好青草给它吃，牵到外面转了一回，当晚即送回原主去了，不然原主会着急。后来人们议论，从来没有发现过牛能在八、九里路以外的地方，自己能寻路跑回来！狗和马，几十里路能回来，那不出奇！