水煎包的“水”字，我至今不明白从何而来。那是种三角形的包子，韭菜粉条作馅，放在平底锅上油煎，至半熟时取出食之。
煎饼果子即用煎鸡蛋饼卷上油炸果子来吃。所谓“果子”，就是那种炸焦的面叶，脆而香。
卷菜大饼是东北食品，一种馅饼而已，没有什么殊胜的地方。
葱油饼质地柔软，是切着吃的，论斤称，一张饼很大，足供六个人饱餐一顿。
火烧和烧饼不同，它比较小，但肚腹涨大，不似烧饼那般扁平，味道差不多。学生们喜欢用火烧夹熏火腿吃，也是一种很好的方法。
豆腐脑非常软嫩，几不成形，但把它盛在碗里，浇上鸡汁、酱油、麻油、辣椒油、蒜汁、醋，洒上焦面叶和芫荽，没有人能说这不是一种美味。
胡辣汤名副其实，胡而辣（吾乡民俗，称胡为辣。），大概放了不少胡椒粉。里面还有海带和面筋，海带增其鲜味，面筋嚼起来则有一种特殊的韧劲儿，很舒服。
豆浆是稀稀的一碗，洒一勺糖搅拌均匀，喝起来清甜可口，且营养健康。
豆沫则是另一种东西，用米面、小茴香、大豆、花生、菠菜、粉条熬煮而成，上面浇一层葱花油。
八宝粥没有八宝，四宝而已，红枣、葡萄干、绿豆、花生，放些糖好喝。
扁粉菜即大杂烩，主要成分是粉条，扁的那种，此外还有油菜、豆腐等，一大锅炖出来，特别香。
傍晚的小吃更多，首先让我提起馄饨。馄饨本身没有什么好夸赞的，不过两片面皮抹上一点肉馅而已，有意思的是那碗汤，放了榨菜、紫菜、虾皮、芫荽和鸡汁，鲜！
和馄饨一起卖的还有朝鲜面和小笼包。朝鲜面是一种特殊面食，呈浅黄色，下锅煮熟后捞出来调和汤汁即可，其来历我至今没弄清楚，大概是朝鲜小吃。小笼包是灌汤的，咬的时候要谨慎，当心溅一身油汤。
砂锅有多种，尽可随意挑选。如果你喜欢清淡素食，就选豆腐锅；如果你要开一开荤，就选排骨锅；如果想细细品味，就选海鲜锅；如果只为填饱肚子起见，就选面条锅。值得一提的是面条砂锅，是用一种蒸过的面条做成，蓬松如头发，一般情况下不容易吃到。
米线是云南小吃，有过桥与不过桥之分，过桥米线昂贵些，但略嫌油腻；不过桥米线虽便宜，却清新爽口，鲜美宜人。
米粉类似米线，但做法不同，米线是煮面条式的，米粉却是炒来吃，加萝卜块、牛肉块等，很香。
猫耳面状如猫耳，和面条一般煮法，好就好在那一口咬劲儿。
羊肉汤生意极好。那是种乳白色的鲜汤，里面有几块羊肉，上洒芫荽。有的高年级学生喜欢把烧饼掰成小块泡进去吃，颇似西安的羊肉泡馍。
烧烤是从来没有被冷落过的，主要有羊肉串、羊脆骨、羊腰子、烤羊排、羊腿，还有烤鱼。我们学校后面就有一条小河，有时我们去钓鱼，钓到后就拿去烤了吃，现剥现烤，鲜美极了，加工费三元。
豆腐串不同于羊肉串，不能烤食。它用的是一种肿胀中空的老豆腐，放在鸡汤里炖热，穿串来吃，上面还洒些孜然胡椒，味道很怪。
豆腐干则类似周作人说的那种，花椒盐水煮熟，调拌葱丝吃。
夏天的零食小吃较其它季节为多，如冰淇淋，那是夏季所独有的。学校原本有一个属于自己的冰淇淋作坊，所出冰淇淋亦不错，尤其那种葡萄酒味道的，很吸引人，但后来不知为什么停业了。
炒冰，顾名思义，是炒出来的冰。炒冰机上有两个锅，锅下有制冷器，一旦开动，则锅面冷如寒冰，这时倒上果汁牛奶，马上便会凝固，盛入碗中即可食之。
雪花酪是一种半凝固状态的冷饮，牛奶制成，调配豆沙葡萄干来吃，很能消暑。
凉粉则是一种类似鱼冻儿的食品，老大一块摆在案上，用礤床刮成条状，加蒜汁、醋、麻油、黄瓜丝而食之。
凉皮与凉粉不同，它要韧得多，且只有薄薄一张，用刀切成条状，凉拌着吃。米皮做法亦是如此，不过由米粉制成。曾见有炒凉皮、炒米皮的，味道相当不错，但那就不属于夏季小吃了。
以上马马虎虎列出几十样，恐怕仍是颇有不足，毕竟我不是行家，对这方面难以尽知。
如今我在外地读高中，更是难得回家，听说故乡变化很大，不知那些可爱的零食小吃尚在否？就算它们还在，我也已长大了，心境变了，当年捧着一碗馄饨穷吃的情形，怕是再难有了吧。
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